Desafio: Quero ver quem explica melhor...
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Quem tem algo a dizer...?
- Vanda Alves
- Portugal
- Esta disciplina é uma das componentes da formação técnica do Curso de Técnico de Processamento e Controlo da Qualidade Alimentar.
As células que estão dispostas ordenadamente ( em baixo) são as células da cebola que não foi congelafa, com parede celular "rígida", núcleo mais perto da parede.
ResponderEliminarAs células que estão "amontoadas" ( em cima ) são as células da cebola que foi congelada, criando cristais de gelo que por sua vez durante o seu descongelamento fez com que a parede celular rebentasse, o núclo tornou-se incapaz de estar junto a membrana celular.
:)
Na cebola que não houve a congelação as celulas estavam com uma forma uniforme, na que foi congelada houve a ruptura da parede celular e da menbrana plasmática, devido aos cristais de gelo formados dentro da celula, durante a congelação lenta. A cebola congelada tinha um aspecto mole devido a saída de água das células devido a ruptura estavam espalmadas.
ResponderEliminarcomentário de celso e daniel
Ora... dada a "enorme" afluência de respostas, acho que posso atribuir um merecedíssimo primeiro lugar no desafio a... a... Carina/Daniel/Celso!!!
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