domingo, 16 de janeiro de 2011

Módulo 10 - Carne e Produtos Cárneos

Presentemente, encontramo-nos na fase de exploração do módulo da Carne e Produtos Cárneos. Da pesquisa que realizou para responder às questões referentes à actuação de um técnico de controlo da qualidade alimentar, em matadouros, indique alguns aspectos que tenha considerado pertinentes, sobre o tema. Queremos saber mais! Partilhem...

domingo, 9 de janeiro de 2011

Presépio químico


Apesar de não ter sido realizado na disciplina de PGA, não podia deixar passar em branco a colaboração dos alunos do 12º de Controlo de Qualidade Alimentar no Presépio Químico. Eu adorei, achei mesmo muito original. Parabéns a todos vocês e à professora Rita Costa.

Fermentação alcoólica




Aqui estão alguns registos fotográficos da Actividade Experimental referente à Fermentação Alcoólica e factores que a influenciam.